Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal - Tahu adalah pasangan tempe yang hampir tak pernah bisa dipisahkan dalam setiap menu. Melainkan, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak suka terlalu lama mengunyah. Pelbagai resep olahan tahu bisa Anda buat di rumah dengan metode yang mudah. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang bisa diwujudkan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal Kamu bisa buat Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal memakai 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal

  1. Bunda butuh 2 buah Tahu, boleh kuning atau putih sesuai selera, dipotong tipis.
  2. Sediakan 200 gram Tepung Kanji / Aci.
  3. Sediakan 50 gram Tepung Terigu, atau bisa pakai Tepung Bakwan Serbaguna.
  4. Bunda butuh Secukupnya Daun Kucai diiris tipis halus.
  5. Sediakan 1 gelas Air Panas Mendidih.
  6. Bunda butuh 1-2 sdm Totole Kaldu Jamur.
  7. Siapkan 2 sdt Lada Putih.
  8. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk (boleh diskip).
  9. Sediakan 2 sdt Bubuk Bawang Putih (boleh diskip).
  10. Sediakan Secukupnya Kecap Manis dan Cengek untuk cocolan.

Langkah-langkah memasak Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal

  1. Pertama-tama, potong tipis2 tahu sesuai selera, lalu dikeringkan agar saat diberi adonan aci nanti menempel dengan baik, sisihkan..
  2. Campur daun kucai dan adonan tepung kanji dan terigu (atau tepung bakwan serbaguna). Apabila menggunakan tepung bakwan serbaguna, penggunaan bawang putih bubuk dan ketumbar bisa diskip. Hanya tambahkan saja totole kaldu jamur dan lada putih. Pastikan takarannya pas karena apabila sudah diberi air, penambahan bumbu akan kurang merata..
  3. Setelah tepung dan kucai diaduk rata, masukan sedikit demi sedikit air panas sebari diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk..
  4. Panaskan minyak dengan api sedang hingga benar-benar panas. Dengan sendok, ratakan adonan aci diatas tahu lalu goreng dengan arah aci ke katel. Pastikan aci jangan terlalu tebal, dan api jangan teralu besar agar adonan matang sempurna..
  5. Buat cocolan kecap dengan cengek sesuai selera Anda, selamat mencoba..

Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal - Mudah sekali bukan buat Tahu Pletok atau Tahu Aci Tegal ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu