Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal) - Tahu yakni pasangan tempe yang hampir tak pernah bisa dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tapi, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Beraneka resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang mudah. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang bisa diwujudkan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci Tapi tahu pletok ini adalah jajanan ala Slawi Tegal.
Kini sudah menyebar ke kota-kota besar di seluruh Indonesia, seperti di Semarang, Surabaya.
Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai.
Bunda bisa memasak Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal) memakai 8 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal)
- Siapkan 10 buah tahu kuning, belah 2 membentuk 🔺.
- Siapkan 1 ikat daun kucai, iris panjang.
- Siapkan 125 gr tepung sagu.
- Siapkan 50 ml air.
- Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
Cara memasak Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal)
- Dalam panci Larutkan 25gr tepung Sagu(sisihkan 100gr nya) dengan air aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan bumbu halus aduk rata, panaskan dgn api kecil sambil terus diaduk hingga tekstur nya seperti lem, masukkan kucai aduk rata lalu matikan api sisihkan hingga uap panasnya berkurang..
- Tambahkan adonan dengan sisa tepung Sagu aduk rata (adonan masih berasa lengket yah). Siapkan tahu yg sudah di belah 2. Iris sedikit salah satu sisinya jangan sampai putus, lalu masukkan sedikit adonan. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dgn minyak yg banyak dan panas hingga kecoklatan dan krispy. Siap disajikan.
Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal) - Gampang sekali bukan bikin Tahu Pletok (Tahu Aci khas Tegal) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu