Pepes Tahu dan Udang - Tahu merupakan pasangan tempe yang hampir tak pernah bisa dipisahkan dalam tiap menu. Tapi, baik tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan mempunyai kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak menyukai terlalu lama mengunyah. Pelbagai resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang mudah. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang bisa dibuat lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Beberapa diantara kita pasti sering mendengar resep pepes.
Ya, hampir semua daerah di Indonesia mempunyai resep masakan pepes sendiri, seperti resep pepes ayam, resep pepes ikan, pepes udang, resep pepes jamur dan yang lainnya.
Pepes Tahu Udang selalu cocok sebagai pendamping di kala kita tengah memilih beragam makanan khas Sunda di restoran prasmanan.
Begitupun saat menyiapkannya untuk keluarga di rumah, hukumnya wajib untuk tidak melupakan masakan lezat dan sehat yang satu ini.
Bunda bisa membuat Pepes Tahu dan Udang memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pepes Tahu dan Udang
- Sediakan Bahan-bahan.
- Sediakan 500 gram udang, cuci dan kupas kulitnya.
- Bunda butuh 2 buah tahu putih, hancurkan, (kira memiliki uk 7cm×5cm, tebal 3cm).
- Sediakan 1 butir kelapa santan, parut, jgn diperas.
- Siapkan 3 buah tomat segar, iris kecil-kecil.
- Sediakan 2 lembar daun pisang yg sdh dijemur dalam panas agar agak layu dn tidak mudah sobek ketika dipakai membungkus dan dikukus.
- Anda butuh Bumbu Halus, uleg atau blender.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabai merah.
- Anda butuh 15 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- Siapkan 2 cm kencur.
- Sediakan 2 cm kunir.
- Bunda butuh 2 buah gula jawa.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa.
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu dan Udang
- Cuci bersih bumbu halus, potong semua menjadi kecil2 agar mudah di uleg atau diblender.
- Setelah bumbu selesai di uleg, icipi untuk rasa yang pas, taruh dalam wadah yang sedang untuk kemudian dicampur dengan bahan lainnya. Ps: Cara mencicipi bumbu yg masih mentah adalah rasanya harus agak keasinan, jd setelah matang asinnya akan pas. Asal jgn berlebihan ya ☺☺.
- Masukkan bumbu dalam wadah. Masukkan bahan lainnya, udang, tahu, kelapa parut, tomat. Aduk hingga merata..
- Setelah merata, bungkus menggunakan daun pisang dan lidi sebagai penguncinya..
- Kemudian kukus dalam dandang atau panci pengukus hingga matang. Selamat mencoba dan mencicipi. Ps: Untuk melihat matang atau belumnya kukusan yaitu dengan cara melihat pada isi yang dikukus, jika sudah tidak berkeringat maka sdh matang..
Pepes Tahu dan Udang - Mudah sekali kan buat Pepes Tahu dan Udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu