Pepes tahu isi udang - Tahu ialah pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Namun, bagus tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan mempunyai kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Pelbagai resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan metode yang gampang. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang dapat dibuat lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Pepes tahu udang mudah dibuat di rumah.
Menu ini cocok untuk makan siang.
Pepes tahu udang pun siap dinikmati bersama nasi hangat.
Anda bisa buat Pepes tahu isi udang memakai 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pepes tahu isi udang
- Anda butuh 5 potong tahu putih.
- Siapkan 10 ekor udang.
- Sediakan secukupnya tusuk gigi.
- Siapkan secukupnya daun pisang.
- Sediakan secukupnya daun kemangi.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 buah cabe rawit.
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting.
- Sediakan Bumbu Lainnya.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdm gula pasir.
- Anda butuh 1 sdm garam halus.
- Siapkan 1 buah tomat merah (iris kecil²).
Cara memasak Pepes tahu isi udang
- Udang dibuang semua kulit luarnya, tarik kotoran dipunggungnya yang seperti benang, lalu dicuci bersih...
- Daun kemangi dicuci bersih lalu dipetiki daunnya...
- Tahu dihaluskan, bisa diremas pakai tangan atau ditekan² pakai centong nasi...
- Campur tahu dengan bumbu halus, tomat, gula, garam, kaldu bubuk dan daun kemangi.. Kalau mau tes rasa, ambil 1 sdt adonan, terus dimasak diteflon pakai sedikit minyak, sampai matang...
- Daun pisang di cuci bersih atau di lap pakai kain bersih.. Gunting memanjang besar dan kecil.. Yang kecil nanti untuk bagian dalamnya, yg besar untuk pelapis luarnya (mau pake daun pisang yang besar saja juga boleh, selera ya 😉) Daun pisangnya kalau bisa yang udah agak layu biar pas di tusuk engga pecah.. Kalau yang aku pernah lihat, daun pisangnya kalau terlalu kaku, bisa ditaruh di atas api kompor sebentar saja.. Tapi aku belum pernah coba 😁.
- Taruh tahu secukupnya di atas daun pisang yang kecil, pipihkan, beri udang ditengahnya.. Gulung, lalu taruh di daun yang lebar, gulung lagi, lalu ujung²nya di tusuk pakai tusuk gigi (jangan pake strepless, nanti bahaya kalau kemakan).. Sambil ngebungkus, kukusannya sambil dipanasin dulu...
- Kukus pepes kurleb 20 - 30 menitan.. Angkat, kalau suka dibakar, habis dikukus bisa ditaruh diteflon sebentar (teflonnya diolesin minyak sedikit).
- Sajikan bersama nasi hangat 😍.
Pepes tahu isi udang - Gampang sekali kan memasak Pepes tahu isi udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu