Tumis Buncis Tahu & Udang - Tahu yakni pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam tiap menu. Melainkan, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak suka terlalu lama mengunyah. Beraneka resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan metode yang gampang. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang dapat dibuat lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Tumis Buncis Tahu & Udang Bunda bisa membuat Tumis Buncis Tahu & Udang menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Tumis Buncis Tahu & Udang

  1. Anda butuh Bahan utama :.
  2. Siapkan 10 btg buncis.
  3. Bunda butuh 4 bh tahu ukuran kecil.
  4. Anda butuh 10 ekor udang ukuran sedang.
  5. Sediakan Bumbu halus :.
  6. Sediakan 4 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  9. Siapkan 1 ruas kencur.
  10. Sediakan 1 ruas kunyit.
  11. Kamu butuh 1 btr kemiri.
  12. Sediakan 1 ruas jahe.
  13. Siapkan Bumbu iris :.
  14. Sediakan 1/4 siung bawang bombay ukuran sedang.
  15. Sediakan 1 bh cabe hijau besar (jika suka pedas bisa ditambah rawit).
  16. Sediakan Bumbu & bahan tambahan :.
  17. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  18. Anda butuh 1 btg serai, geprek.
  19. Anda butuh 1 sdt garam.
  20. Bunda butuh 1 1/2 sdt gula pasir.
  21. Kamu butuh 1/2 sdt penyedap (bisa diskip).
  22. Bunda butuh 3 sdm minyak goreng.
  23. Anda butuh 1 gls air.

Langkah-langkah memasak Tumis Buncis Tahu & Udang

  1. Siangi buncis dengan membuang ujung atas & bawah, lalu cuci bersih & potong sesuai selera. Buang kepala udang, cuci bersih. Potong tahu bentuk dadu kecil/sesuai selera, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan. Iris tipis bawang bombay & cabe hijau, sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng dengan api besar, jika sudah panas kecilkan api sampai yg paling kecil. Lalu tumis bawang bombang sampai sedikit layu. Kemudian masukan bumbu halus, serai & daun jeruk. Tumis sampai harum & bumbu berubah warna.
  4. Lalu masukan udang, aduk rata. Masak sampai udang berubah warna menjadi kemerahan, kemudian beri air. Naikan api sampai posisi sedang. Aduk rata tumisan, masak kembali sampai air mendidih.
  5. Setelah air mendidih masukan buncis, tahu, garam, gula pasir & penyedap. Aduk rata, masak kembali selama 2-3 mnt/sampai buncis setengah matang. Tes rasa.
  6. Jika rasa sudah pas (manis, asin & gurih seimbang), masukan cabe hijau. Masak 10 dtk, lalu matikan kompor.
  7. Tumis buncis tahu & udang siap dinikmati dengan nasi hangat, kerupuk & sambal kesukaan...🤤.

Tumis Buncis Tahu & Udang - Gampang sekali kan membuat Tumis Buncis Tahu & Udang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu