Pepes Tahu Jamur - Tahu merupakan pasangan tempe yang hampir tidak pernah bisa dipisahkan dalam tiap menu. Melainkan, baik tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Bermacam resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan metode yang mudah. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa dijadikan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Pepes Tahu Jamur Agar lebih istemewa, ditambahkan ikan teri segar dan jamur di dalamnya. Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Spesial Ala Bunda Tika. Resep pepes tahu - Salah satu sumber protein nabati yang sering dikonsumsi oleh masyarakat adalah tahu. Teksturnya yang lembut berpadu dengan rasanya yang nikmat membuat lauk pauk ini banyak. Kamu bisa memasak Pepes Tahu Jamur menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Pepes Tahu Jamur

  1. Sediakan 7 buah tahu putih, hancurkan hingga lembut.
  2. Anda butuh 1/4 kg jamur tiram, suwir-suwir.
  3. Sediakan 1 butir telur.
  4. Kamu butuh 10 lmb daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lmb daun salam, potong menjadi 10 bagian.
  6. Siapkan 10 iris tipis lengkuas.
  7. Bunda butuh 10 cabai rawit merah.
  8. Siapkan 10 potong batang serai ukuran @2 cm.
  9. Siapkan 10 irisan tomat.
  10. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  11. Sediakan BUMBU HALUS :.
  12. Siapkan 3 siung baput.
  13. Siapkan 3 siung bamer.
  14. Bunda butuh 2 cm jahe.
  15. Sediakan 1 cm kunyit.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Siapkan 1/2 sdt garam.
  18. Siapkan PEMBUNGKUS :.
  19. Siapkan 10 lembar daun pisang agak lebar.
  20. Sediakan 10 lembar daun pisang ukuran lebih kecil untuk lapisan dalam.
  21. Kamu butuh 20 tusuk lidi untuk menyemat.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Jamur

  1. Cuci bersih jamur, rebus sebentar dalam air mendidih. Tiriskan. Cuci bersih tomat dan serai sebelum diiris. Cuci bersih daun salam, daun jeruk, irisan lengkuas dan cabai. Sisihkan..
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Campurkan dengan tahu dan jamur, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan telur, aduk rata..
  3. Siapkan daun pisang, lapisan luar menggunakan daun yang ukurannya lebih lebar, ambil 3 sdm adonan tahu, tambahkan diatasnya 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, 1 iris tomat, 1 iris lengkuas, 1 iris serai dan 1 biji cabai. Tutup rapat adonan dengan daun pisang, lalu sematkan lidi pada bagian ujung-ujungnya. Lanjutkan hingga selesai..
  4. Kukus selama 30 menit. Setelah itu dibakar hingga daun layu atau agak gosong. Angkat, sajikan..
  5. Pada foto diatas saya pakai plastik untuk lapisan bagian dalamnya, soalnya kehabisan daun pisang 🤦 dan kalau lapisan dalam menggunakan plastik seperti saya sebaiknya dibakarnya sebentar saja, kalau full daun bisa lebih lama bakarnya..

Pepes Tahu Jamur - Mudah sekali bukan membuat Pepes Tahu Jamur ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu