Kupat Tahu Padalarang - Tahu yaitu pasangan tempe yang hampir tak pernah bisa dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tapi, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Pelbagai resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang gampang. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa diciptakan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Kupat Tahu Padalarang Anda bisa membuat Kupat Tahu Padalarang memakai 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kupat Tahu Padalarang

  1. Siapkan Bahan lontong / kupat :.
  2. Siapkan 3 cup beras (saya pakai cup magicom ukuran kecil).
  3. Sediakan Secukupnya daun pisang batu.
  4. Bunda butuh Secukupnya air.
  5. Siapkan Bahan pelengkap :.
  6. Siapkan 10 buah tahu kuning / tahu bandung.
  7. Kamu butuh Secukupnya kerupuk.
  8. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  9. Sediakan Bahan kuah :.
  10. Sediakan 1 bungkus soun (saya pakai soun kaca 1 keping saja).
  11. Siapkan 5 butir telur rebus.
  12. Sediakan 500 ml santan encer.
  13. Sediakan 250 ml santan kental.
  14. Bunda butuh 2 batang serai.
  15. Siapkan 4 lembar daun salam.
  16. Kamu butuh Secukupnya garam.
  17. Kamu butuh Secukupnya gula merah.
  18. Sediakan Secukupnya kaldu ayam.
  19. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  20. Siapkan 6 buah cabe merah besar (buang bijinya).
  21. Sediakan 5 buah cabe merah keriting.
  22. Sediakan 2 siung bawang putih.
  23. Sediakan 6 butir kemiri.
  24. Siapkan 6 butir lada.
  25. Anda butuh 1 buah tomat.

Cara buat Kupat Tahu Padalarang

  1. Cuci bersih beras lalu tiriskan, siapkan daun pisang lalu buat selongsong, lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya..
  2. Isi beras setengahnya saja dengan menggunakan sendok teh, lalu sematkan lidi diujung satunya lagi, kemudian tata lontong didalam panci presto, lalu beri air setinggi 3/4 dari tinggi panci presto, lalu presto lontong selama 1 jam, matikan api..
  3. Jika desisnya sudah hilang, buka tutup panci presto, angkat lalu taruh lontong dengan posisi berdiri, diamkan hingga dingin dan lontong akan mengeras..
  4. Siapkan bahan lainnya, tahu kuning Bandung, telur rebus, soun dan bumbu lainnya..
  5. Siapkan juga ketumbar dan lada, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi, beri daun salam dan serai, aduk rata lalu beri santan encer..
  6. Kemudian masukkan santan kental, adu rata lalu masukkan soun dan telur rebus, beri garam, gula merah dan kaldu ayam, aduk-aduk agar santan tidak pecah, jika sudah mendidih, matikan apinya..
  7. Lalu tuang kuah kepanci. Kemudian goreng tahu kuning hingga matang kecoklatan. Penyajian : siapkan piring, masukkan potongan kupat / lontong dan tahu kuning goreng..
  8. Siram kuah, beri sedikit kecap manis diatasnya lalu sajikan dengan tambahan kerupuk..

Kupat Tahu Padalarang - Mudah sekali bukan buat Kupat Tahu Padalarang ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu