Kupat Tahu Bandung - Tahu yakni pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam setiap menu. Tetapi, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan mempunyai kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak menyenangi terlalu lama mengunyah. Bermacam-macam resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang gampang. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang dapat diwujudkan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Ada berbagai versi Kupat Tahu: Bandung, Kuningan, Kerawang, Singaparna, Solo, Semarang Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta.
Sajikan kupat tahu Bandung sebagai kreasi istimewa untuk akhir pekan ini.
Menikmati kupat tahu kini tak perlu jauh-jauh ke Kota Kembang.
Kupat tahu di Bandung adalah kudapan yang terbuat dari kupat (ketupat, tapi kebanyakan menggunakan lontong, sih), tahu goreng, tauge rebus/kukus, saus kacang encer (kadang ditambah.
Kamu bisa buat Kupat Tahu Bandung menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Kupat Tahu Bandung
- Siapkan 100 g kacang tanah, di goreng.
- Kamu butuh 10 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 5 bh cabe rawit orange.
- Anda butuh 5 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 3 sdm gula merah (iris tipis).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Sediakan 3 bh asem jawa (campur air), saring.
- Siapkan secukupnya Air.
- Kamu butuh Secukupnya garam, penyedap.
- Sediakan 100 g toge, rebus buang air.
- Kamu butuh 3 bh tahu, goreng.
- Anda butuh Kupat.
Langkah-langkah memasak Kupat Tahu Bandung
- Kacang, diblender halus, bumbu dihaluskan: bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit orange.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam dan daun jeruk serta air asam..
- Masukan kacang halus, tambahkan air secukupnya..
- Masukan gula merah, kecap, garam, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga mengental dan keluar minyaknya..
- Susun kupat yang sudah dipotong, tahu dipotong2, toge, kemudian tuang saus kacang diatasnya, ditambah sedikit kecap, bawang goreng dan kerupuk.
Kupat Tahu Bandung - Mudah sekali kan buat Kupat Tahu Bandung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu