Kupat Tahu Bandung - Tahu yaitu pasangan tempe yang hampir tidak pernah bisa dipisahkan dalam tiap menu. Melainkan, baik tahu ataupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyenangi terlalu lama mengunyah. Berjenis-jenis resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan sistem yang mudah. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa dijadikan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Kupat Tahu Bandung Anda bisa buat Kupat Tahu Bandung menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Kupat Tahu Bandung

  1. Anda butuh Bahan ketupat/ lontong :.
  2. Kamu butuh 2,5 cup (cup ukuran magicom yang ukuran kecil).
  3. Siapkan 6 buah kulit ketupat.
  4. Sediakan Bahan pelengkap :.
  5. Sediakan Secukupnya tahu kuning.
  6. Sediakan Secukupnya toge.
  7. Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.
  8. Sediakan Secukupnya kerupuk.
  9. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  10. Bunda butuh Bumbu kacang :.
  11. Siapkan 125 gr kacang tanah goreng.
  12. Kamu butuh 1 buah kentang (saya tidak pakai).
  13. Sediakan 3 buah cabe merah keriting.
  14. Bunda butuh 5 buah cabe rawit merah.
  15. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  16. Sediakan 4 siung bawang merah.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk (saya tidak pakai).
  18. Sediakan Secukupnya air.
  19. Siapkan Secukupnya air asam jawa.
  20. Anda butuh 1/2 bungkus kara uk 65ml.
  21. Anda butuh Secukupnya garam.
  22. Siapkan Secukupnya gula merah.

Langkah-langkah memasak Kupat Tahu Bandung

  1. Siapkan kulit ketupat, cuci beras, lalu isi kulit ketupat dengn beras sebanyak setengahnya dari kulit ketupat..
  2. Lalu masukkan kulit ketupat yang sudah diisu beras kedalam panci presto, kemudian masak 45 menit, setelah presto berdesis, angkat diamkan hingga desisnya hilang, lalu buka tutup panci presto, keluarkan ketupat lalu tiriskan / digantung..
  3. Panaskan air secukupnya hingga mendidih dan goreng tahu kuning hingga kecoklatan, untuk bumbu kacang yang akan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit digoreng dahulu hingga layu, kemudian haluskan..
  4. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan kacang tanah yang sudah diblender dengan dicampur air secukupnya, tambahkan gula merah, garam air asam jawa dan santan kara..
  5. Aduk rata, masak hingga bumbu kacang mengental dan mengeluarkan minyak. Penyajian, siapkan piring taruh potongan lontong/ketupat, toge, potongan tahu goreng..
  6. Lalu siram bumbu kacang, beri kecap manis, taburi bawang goreng dan kerupuk..

Kupat Tahu Bandung - Gampang sekali bukan memasak Kupat Tahu Bandung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu