Tahu Telur Asin - Tahu yakni pasangan tempe yang hampir tidak pernah bisa dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tapi, bagus tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Beraneka resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang gampang. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang dapat dihasilkan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Kamu bisa memasak Tahu Telur Asin menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Tahu Telur Asin
- Siapkan 1 kg tahu sutra.
- Sediakan 4 butir telur asin.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 batang daun bawang.
- Sediakan 1 sendok makan biji ketumbar.
- Anda butuh 5 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 3 buah cabe merah keriting.
- Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Air dan garam secukupnya untuk rendaman tahu.
Langkah-langkah memasak Tahu Telur Asin
- Potong tahu sesuai selera. Saya memotongnya sebesar tahu sumedang dengan ketebalan sekitar 1cm. Lalu rendam di air garam selama sekitar 10 menit..
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga terendam sempurna. Tunggu beberapa saat hingga terbentuk lapisan kulit garing tahu, lalu balik perlahan. Dan tiriskan..
- Sementara menggoreng tahu, siapkan bumbu telur asinnya. Rajang halus semua bahan-bahan. Dan lumatkan telur asin dalam mangkuk terpisah..
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang sudah dirajang halus. Tumis semua bahan bumbu hingga harum. Masukkan biji ketumbar dalam tumisan bumbu, kemudian masukkan telur asin yang sudah dilumatkan sebelumnya. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Bagi yang tidak suka rasa pedas, cabe rawit dimasukkan setelah semua bumbu matang..
- Usai bumbu telur asin siap, campurkan gorengan tahu yang sudah ditiriskan sebelumnya. Aduk perlahan dalam wajan hingga bumbu telur asin dan tahu tercampur sempurna..
- Tambahkan irisan cabai merah keriting sebagai pemanis, dan tahu telur asin pun siap disajikan..
Tahu Telur Asin - Mudah sekali bukan bikin Tahu Telur Asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu