Tahu telur asin - Tahu yakni pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam tiap menu. Melainkan, baik tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyenangi terlalu lama mengunyah. Bermacam-macam resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan cara yang mudah. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang bisa diciptakan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja.
Kamu bisa buat Tahu telur asin menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Tahu telur asin
- Siapkan 5 buah tahu potong kotak 2x2cm.
- Sediakan 2 bh kuning telur asin larutkan dengan 50ml air.
- Bunda butuh secukupnya tepung maizena.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan 10 ekor udang.
- Siapkan 2 bh bawang putih cacah halus.
- Sediakan 1 batang daun kari ambil daunnya.
- Sediakan secukupnya royco.
- Siapkan secukupnya gula.
- Sediakan 2 bh cabai rawit merah potong potong.
- Sediakan secukupnya minyak goreng.
Cara membuat Tahu telur asin
- Taburkan tahu dengan sedikit garam dan tepung mayzena, balurkan hingga merata dan goreng. Lakukan hal yang sama untuk udang. Masak hingga matang, angkat tiriskan. perlu diingat tahu dan udang jangan terlalu banyak menggunakan garam karena sausnya sudah cukup asin..
- Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun kari dan potongan cabai. masak hingga daun kari sedikit garing, lalu masukkan larutan telur asin aduk hingga rata. Masak hingga saus meletup letup..
- Tambahkan sekitar 5 sdm air, gula dan royco secukupnya. Perlu diingat gulanya jangan terlalu banyak. ini supaya menyeimbangkan rasa asin pada telur asinnya. saya hanya menggunakan dua cubit gula pasir. masak hingga kembali meletup aduk aduk..
- Ambil 1 sdt tepung maizena dan larutkan dengan 4 sdm air. Tuangkan ke saus telur asin, masak hingga mengental dan sefikit berbusa. Matikan api..
- Setelah suhu saus sedikit turun masukkan tahu dan udang yang sudah digoreng tadi, aduk hingga saus terbalur semua. hidangkan..
Tahu telur asin - Mudah sekali bukan memasak Tahu telur asin ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu