Tahu Tek-Tek/Tahu Telur - Tahu adalah pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tetapi, baik tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak suka terlalu lama mengunyah. Bermacam resep olahan tahu bisa Anda buat di rumah dengan cara yang mudah. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa diciptakan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Tahu Tek-Tek/Tahu Telur Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Pengambilan nama tahu "tek" sendiri terdengar cukup unik. Menurut masyarakat Surabaya, nama tersebut diberikan karena pedagang masih menggunakan gunting untuk memotong meskipun Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu Tek Merupakan makanan khas Surabaya. Kamu bisa buat Tahu Tek-Tek/Tahu Telur menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Tahu Tek-Tek/Tahu Telur

  1. Sediakan 2 buah tahu kotak.
  2. Sediakan Bahan saus kacang :.
  3. Sediakan 3 sdm kacang goreng.
  4. Siapkan 2 buah cabai rawit (goreng sebentar. Tambahkan kalau suka pedas).
  5. Sediakan 2 siung bawang putih (goreng sebentar).
  6. Sediakan 1 sdt petis udang.
  7. Siapkan 1 sdm gula merah.
  8. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  9. Sediakan 1/4 sdt garam (tambahkan sesuai selera).
  10. Sediakan 50 ml air panas (kurleb).
  11. Siapkan Bahan telur :.
  12. Siapkan 1 buah telur ayam.
  13. Sediakan 1 batang daun bawang (rajang).
  14. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
  15. Bunda butuh Sejumput garam/kaldu bubuk.
  16. Siapkan Pelengkap :.
  17. Siapkan Lontong, irisan daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk.

Cara memasak Tahu Tek-Tek/Tahu Telur

  1. Potong dadu tahu. Goreng hingga asal berkulit saja. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Haluskan kacang, cabai dan bawang putih. Tambahkan, garam, gula merah, petis dan kecap manis, aduk rata sambil ditambah air panas sedikit demi sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas rasanya sisihkan.
  3. Kocok telur, tambahkan daun bawang, merica bubuk dan garam/kaldu bubuk, kocok lagi hingga rata. Goreng dengan sedikit minyak.
  4. Susun dalam piring : lontong yg sudah dipotong2, tahu goreng, telur, siram dengan saus kacang, taburi dg daun seledri, tauge pendek, bawang goreng dan kerupuk. Sajikan..😊 selamat mencoba💞.

Tahu Tek-Tek/Tahu Telur - Gampang sekali bukan memasak Tahu Tek-Tek/Tahu Telur ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu