Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu - Tahu ialah pasangan tempe yang hampir tidak pernah dapat dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tetapi, bagus tahu maupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan mempunyai kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak menyenangi terlalu lama mengunyah. Bermacam-macam resep olahan tahu dapat Anda buat di rumah dengan metode yang mudah. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa dijadikan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu Lumpia Ayam Udang Cincang dengan Kulit Kembang Tahu. Atau gunakan kulit lumpia/kulit pangsit/kulit spring roll siap pakai. Setelah itu, isi kulit tahu tadi dengan isian adonan daging ayam dan udang, lipat, kemudian rekatkan dengan menggunakan sedikit olesan putih telur, lalu ikat dengan daun kucai. Goreng lumpia kulit tahu dengan menggunakan minyak panas, tunggu hingga matang sempurna dan warnanya kuning. Anda bisa buat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu

  1. Siapkan 250 gr daging ayam fillet.
  2. Sediakan 250 gr udang kupas, cincang kasar.
  3. Kamu butuh 1 batang wortel, cincang kasar.
  4. Siapkan 1/2 buah bawang bombai.
  5. Siapkan 1 butir putih telur.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  8. Anda butuh 2 sdm saus tiram.
  9. Bunda butuh 1 sdm kecap asin.
  10. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
  11. Sediakan 1 sdt gula.
  12. Sediakan 1 sdm minyak wijen.
  13. Kamu butuh 2 pak kulit tahu tipis (aku pakai merk bunga merah).

Langkah-langkah membuat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu

  1. Campur semua bahan isian dan bumbu (kecuali udang dan wortel) ke dalam food processor, cincang halus.
  2. Pindahkan ke wadah, campurkan udang dan wortel cincang, aduk rata dengan spatula.
  3. Gunting kulit tahu menjadi ukuran persegi kira2 12x12cm.
  4. Siapkan air hangat kuku di piring, basahkan kulit tahu yang mau dipakai (dibasahkan, lalu langsung diisi dan gulung, lakukan satu persatu agar kulit tahu tidak terlalu lembek).
  5. Ambil 1 sdm adonan, ratakan di tengah kulit tahu, gulung seperti lumpia.
  6. Lumpia kulit tahu bisa dikukus dulu selama 15 menit, atau boleh langsung digoreng sampai coklat keemasan (bila menggunakan air fryer, 180 dercel 10 menit). Sajikan hangat.
  7. Untuk cocolan, bisa menggunakan saos bangkok, atau 1 sdm mayonaise + 2 sdm saos sambal + 1 sdm air lemon.

Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu - Mudah sekali bukan membuat Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu