Gulai Cumi Isi Tahu - Tahu merupakan pasangan tempe yang hampir tidak pernah bisa dipisahkan dalam tiap-tiap menu. Tetapi, baik tahu maupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan mempunyai kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak suka terlalu lama mengunyah. Bermacam resep olahan tahu bisa Anda buat di rumah dengan cara yang gampang. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa diciptakan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Gulai Cumi Isi Tahu Dibuat gulai dengan bumbu-bumbu yang meresap, rasanya endeus banget! Resep Cumi Isi Tahu - Cumi-cumi adalah salah satu jenis hewan cephalopoda atau jenis moluska yang hidup di laut. Cumi cumi memiliki bentuk tubuh yang silindris dan sirip yang berbentuk trianguler atau radar yang menjadi satu pada ujungnya. Kuliner khas Padang memang sudah sangat populer di seluruh penjuru negeri, bahkan di dunia international. Bunda bisa membuat Gulai Cumi Isi Tahu menggunakan 26 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Cumi Isi Tahu

  1. Siapkan 1/2 kg cumi (saya pakai cumi yang kecil-kecil).
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 lembar daun salam.
  4. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Kamu butuh 1 batang sereh, memarkan.
  6. Kamu butuh 1 ruas jempol lengkuas.
  7. Siapkan 4 cabe keriting hijau, belah menjadi 2.
  8. Siapkan 1 bungkus santan kara.
  9. Sediakan Garam dan gula (secukupnya).
  10. Sediakan Bawang goreng.
  11. Sediakan Air.
  12. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  13. Kamu butuh Bahan isi:.
  14. Bunda butuh Tahu putih (secukupnya).
  15. Kamu butuh 1 butir telur.
  16. Kamu butuh Garam dan lada (secukupnya).
  17. Sediakan Bumbu halus:.
  18. Siapkan 3 siung bawang putih.
  19. Kamu butuh 5 siung bawang merah.
  20. Sediakan 3 butir kemiri.
  21. Bunda butuh 3 cm kunyit (bakar terlebih dahulu).
  22. Sediakan 2 cm jahe (bakar terlebih dahulu).
  23. Kamu butuh 5 cabe merah keriting (sesuai selera).
  24. Siapkan 1 cabe rawit merah (sesuai selera).
  25. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  26. Sediakan 1/4 sdt garam.

Langkah-langkah memasak Gulai Cumi Isi Tahu

  1. Bersihkan cumi, buang tintanya dan buang kulit arinya. Bersihkan sampai bersih, lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 10 menit supaya bau amis hilang. Setelah 10 menit, bilas dan tiriskan.
  2. Hancurkan tahu putih dengan garpu, masukkan 1 butir telur dan bumbu i dengan garam dan lada. Aduk hingga rata. Setelah itu masukkan ke plastik segitiga supaya gampang memasukkan isian ke dalam cumi.
  3. Gunting ujung plastik segitiga, semprotkan bahan isian ke dalam perut cumi. Tutup dengan kepala cumi lalu sematkan ujungnya menggunakan tusuk gigi. Ulangi sampai cumi semua terisi dengan bahan isian.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas sampai harum. Tambahkan air secukupnya lalu masukkan santan kara. Tunggu hingga mendidih.
  5. Masukkan cumi. Masukkan garam, gula dan cabe hijau yang sudah di belah menjadi 2. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa.
  6. Jika di rasa sudah pas, hidangkan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Gulai Cumi Isi Tahu - Gampang sekali bukan memasak Gulai Cumi Isi Tahu ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu