Kupat Tahu Mamah (singaparna) - Tahu adalah pasangan tempe yang hampir tak pernah dapat dipisahkan dalam setiap menu. Tapi, bagus tahu ataupun tempe bisa diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tidak menyukai terlalu lama mengunyah. Berbagai resep olahan tahu bisa Anda buat di rumah dengan metode yang mudah. Berikut ini kami rangkum sebagian resep olahan tahu yang bisa dibuat lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Kupat Tahu Mamah (singaparna) Namun bedanya kupat tahu dan tahu kupat terletak pada bumbu, jenis tahu yang digunakan serta beberapa tambahan makanan lain. Kuline khas Solo, Jawa Tengah ini terdiri dari tahu putih goreng, kupat, irisan bakwan, toge matang, mi kuning, kacang goreng, rajangan daun kobis dan seledri. Tahu kupat dan kupat tahu, dua makanan ini bisa dibilang serupa, tapi tak sama. Tahu kupat biasa disajikan dengan irisan kol, taoge, bakwan, dan mie. Kamu bisa buat Kupat Tahu Mamah (singaparna) memakai 18 bahan dan 2 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kupat Tahu Mamah (singaparna)

  1. Anda butuh 1 bh lontong ukuran besar (ga ada kupat/ketupat).
  2. Siapkan 1 bh tahu cina goreng,potong sesuai selera.
  3. Anda butuh secukupnya taoge seduh.
  4. Sediakan secukupnya kerupuk bawang.
  5. Siapkan secukupnya kecap.
  6. Siapkan secukupnya sambal rawit.
  7. Sediakan bumbu kacang*.
  8. Sediakan 1 ons kacang tanah goreng,haluskan.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Sediakan 1 bh daun bawang iris kasar.
  11. Sediakan 2 bh cabe merah kriting,sesuai selera,haluskan.
  12. Sediakan 1 jempol jahe haluskan.
  13. Siapkan 4 butir bawang merah haluskan.
  14. Bunda butuh 2 siung bawang putih haluskan.
  15. Siapkan secukupnya garam,gula merah.
  16. Sediakan 1 sachet kecil santan kara.
  17. Sediakan secukupnya air.
  18. Anda butuh secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Kupat Tahu Mamah (singaparna)

  1. Panaskan sedikit minyak goreng,tumis daun bawang sampai harum,tambahkan bumbu halus. Aduk sampai harum,beri air kira2 satu gelas dan santan. Tambahkan kacang tanah dan daun salam. Beri garam dan gula. Tes rasa,masak sampai meletup letup. Angkat.
  2. Tata di piring lontong yg dipotong potong,taoge seduh,tahu goreng,bumbu kacang,kecap,bawang goreng,kerupuk dan sambal rawit. Siap disantap.

Kupat Tahu Mamah (singaparna) - Mudah sekali bukan buat Kupat Tahu Mamah (singaparna) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu