Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo) - Tahu merupakan pasangan tempe yang hampir tak pernah bisa dipisahkan dalam tiap menu. Melainkan, bagus tahu ataupun tempe dapat diolah menjadi menu terpisah dan memiliki kelezatan yang khas. Tekstur tahu yang lembut cenderung lebih disukai bagi mereka yang tak menyukai terlalu lama mengunyah. Beragam resep olahan tahu bisa Anda buat di rumah dengan sistem yang gampang. Berikut ini kami rangkum beberapa resep olahan tahu yang bisa dijadikan lauk juga untuk camilan di kala santai. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabe, bawang putih, bawang Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas.
Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi.
Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di.
Tahu gejrot merupakan olahan tahu yang diberi bumbu kuah special.
Bunda bisa membuat Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo)
- Siapkan Bahan aci.
- Siapkan 250 gr terigu.
- Sediakan 250 gr tapioka.
- Sediakan 2 saset bumbu bakso instan.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan secukupnya daun bawang/kucai.
- Kamu butuh secukupnya tahu coklat.
- Siapkan 300 ml air.
- Bunda butuh Bahan bumbu uleg/kocek.
- Siapkan bawang putih.
- Siapkan belimbing wuluh.
- Siapkan Garam.
- Bunda butuh Penyedap rasa.
- Sediakan Cabe kriting/rawit.
- Sediakan Kecap manis.
- Kamu butuh Gula.
Cara membuat Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo)
- Masukkan tepung terigu dan tapioka kedalam sebuah wadah. Iris kucai atau daun bawang kecil2 dan masukkan ke dalam tepung aduk rata..
- Larutkan 2saset bumbu bakso instan dan bawang putih yg sudah di haluskan. Lalu tuang ke dalam wadah tepung tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang agak kalis. Jangan terlalu kalis..
- Masukkan adonan tepung tadi ke dalam tahu coklat yg sudah di iris.seperti membuat tahu bakso.lalu kukus hingga matang..
- Setelah tahu matang dinginkan dan potong kecil-kecil lalu goreng. Kira-kira selama 5menit setelah api panas.angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu kocek. Jika tidak punya belimbing wuluh bisa di ganti jeruk nipis. Kemudian campurkan tahu yg sudah di goreng tadi dengan bumbu kocek tadi. Aduk hingga bumbu rata di permukaan tahu..
- Tahu kocek siap di hidangkan.
Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo) - Gampang sekali kan buat Tahu uleg/tahu kocek (khas Situbondo) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Olahan Tahu